Café de especialidad Colombia Sandía Honey Co- Fermentado

COLOMBIA HONEY CO- FERMENTADO

Notas: sandía, eucaliptus, miel
Perfil: acidez alta, cuerpo bajo, postgusto medio

PROCESO:Co- fermentado
La combinación del proceso Honey con frutas deshidratadas osmóticamente crea unambiente muy rico en azúcares y aromas, lo que impulsa una fermentación más intensa y llena de sabores. Este método potencia las notas frutales y el dulzor natural del café, logrando una taza más expresiva y compleja.

ORIGEN:
Región: Huila y Quindio
Variedad: Bourbon Rosado, Castillo
Altura: 1600 -1700 m.s.n.m.

Ideal para: métodos de filtrado