Café de especialidad Colombia Natural

Notas: cereza, vainilla, manzana caramelizada

Perfil: acidez media, cuerpo alto y dulzor alto

PROCESO: Natural

El proceso natural se logra al dejar fermentar el grano de café dentro de su propia fruta (cafeto), lo que permite la absorción de sus propiedades. Los cafés de proceso natural se caracterizan por ofrecer perfiles frutados, cuerpos densos y retrogustos largos. Ofrecen experiencias diferenciales porque destacar por su complejidad e intensidad en taza.

ORIGEN:
Región: Pereira, Risaralda
Variedad: Tabi
Altura: 1550 m.s.n.m.

Ideal para: métodos de filtrado por goteo, o espressos distintivos