Café de especialidad Costa Rica 01

COSTA RICA 01

Notas: mermelada de ciruela, manzana, nuez

Perfil: acidez, cuerpo medio y postgusto alto

PROCESO: Honey

Los cafés de proceso honey se caracterizan por un equilibrio entre dulzura, acidez y cuerpo. En este proceso, el grano se despulpa parcialmente y se deja fermentar con parte de la fruta y mucílago adheridos, lo que permite una fermentación controlada que aporta mayor dulzura, cuerpo y complejidad aromática. El resultado son cafés expresivos y balanceados, con perfiles que combinan notas frutales y acarameladas, manteniendo nitidez y estructura.

ORIGEN:

Región: Brunca, Chirripó

Variedad: Catuaí

Altura: 1550 m.s.n.m

Ideal para: quienes buscan tazas balanceadas, dulces y de buen cuerpo, tanto en espresso como en métodos de filtrado.

*Presentación ilustrativa; pueden recibirse variantes en el envase o etiqueta.