Café de especialidad Brasil Natural

BRASIL NATURAL

Notas: durazno, miel, manzana
Perfil: acidez baja, cuerpo y dulzor alto

PROCESO: Natural
El proceso natural se logra al dejar fermentar el grano de café dentro de su propia fruta (cafeto), lo que permite la absorción de sus propiedades. Los cafés de proceso natural se caracterizan por ofrecer perfiles frutados, cuerpos densos y retrogustos largos. Ofrecen experiencias diferenciales porque se destacan por su complejidad e intensidad en taza.

ORIGEN:
Región: Mogiana, San Pablo
Variedad: Bourbon amarillo
Altura: 1000 m.s.n.m.

Ideal para: métodos de filtrado por goteo, o espressos distintivos