Café de especialidad Brasil 01

BRASIL 01

Notas: caramelo, almendra, chocolate amargo
Perfil: acidez baja, cuerpo alto y postgusto alto

PROCESO: Natural
El proceso natural se logra al dejar fermentar el grano de café dentro de su propia fruta (cafeto), lo que permite la absorción de sus propiedades. Los cafés de proceso natural se caracterizan por ofrecer perfiles frutados, cuerpos densos y retrogustos largos. Ofrecen experiencias diferenciales porque se destacan por su complejidad e intensidad en taza.

ORIGEN:
Región: Alta Mogiana
Variedad: Catuai rojo
Altura: 1100 m.s.n.m.

Ideal para: espressos versátiles