PRE-INSCRIPCIÓN: Coffee Value Assessment (CVA) – Certificación Oficial SCA

Sé parte de la nueva generación de profesionales que liderarán la evolución del café de especialidad. El Coffee Value Assessment (CVA) es el nuevo estándar desarrollado por la Specialty Coffee Association (SCA) para la evaluación del café, reemplazando el tradicional sistema de puntaje y proponiendo una metodología más precisa, completa y alineada con la ciencia sensorial moderna.

Durante este curso oficial aprenderás a utilizar las herramientas y protocolos que están transformando la forma en que productores, compradores, tostadores y catadores evalúan el café en todo el mundo. La capacitación será dictada por Alexis Sabogal, instructor certificado por SCA, y te permitirá comprender en profundidad los cuatro pilares fundamentales del sistema CVA: evaluación física, descriptiva, afectiva y extrínseca, desarrollando una visión integral sobre el verdadero valor de un café.